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2024-05-03 04:07:01 96次浏览

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如何保存茅台酒？

▋ 避免阳光直射

茅台酒散瓶储藏的注意事项，一是避免阳光直射，否则会导致酒标褪色，失去原来的品相，甚至造成酒体加速挥发、变质、变味等后果。茅台酒整箱储藏也是要注意防晒，避免箱体加速褪色、脆化。

▋ 避免潮湿的储存环境

在收藏茅台时一定要注意防潮，特别是很潮湿的南方。南方收藏的茅台经常会出现箱体、酒盒、酒标等发霉情况，很重要的一个因素就是因为南方湿度高，特别是回南天时，墙面地面经常挂水珠。可以提前铺防潮垫，并与地面、墙面保持5-10厘米距离。要适当观察储藏环境，一旦过于潮湿就要抽湿、通风。

▋ 避免横着放或倒着放

茅台在长期储存过程中，瓶口要向上直立存放，但很多人会粗心大意，特别是整箱容易横放或者倒放。

如果横放、斜放或倒放茅台酒，酒体会长时间与瓶口接触，即使瓶盖密封很好，也容易出现渗漏的情况。一旦漏酒，其价值就会明显降低。

▋ 避免与有异味的物体放在一起

茅台在长期储存过程中，要保持空气洁净无异味。将茅台收藏在柜子里，为了防虫就在酒柜里放上樟脑丸、香料等的方法是不可取的。因为茅台瓶子达不到完全密封，长时间后柜子里香料以及樟脑丸的气味，就有可能会和酒本身香气串味，大大降低收藏价值以及饮用价值。

▋ 避免用蜡、胶带等防止漏酒

一般来说收藏茅台尽量不要使用蜡、胶带等缠裹胶帽密封。因为这样很容易破坏品相。

但在*人士的指导下，用自封袋、并排出空气，或者用热缩膜封住酒瓶。这样对瓶盖、酒标都能有一定的保护作用。

▋ 避免随意挪动

在茅台酒的存储过程中，尽量避免经常挪动或移动，让其静静地自然老熟。随意挪动有一定的概率造成碰撞、摔碎等情况，因此在搬动的时候要谨慎。另外也不要经常拿出来欣赏把玩，经常触碰瓶盖瓶帽这些也容易弄坏。

▋ 做好重量记录

有收藏经验的藏家在存酒前会鉴别真假、称好重量，并按时间做好重量记录，隔断时间再看看重量有没有变化，并观察是否跑酒等。

总结来说，存放茅台酒具有储藏温度13-26°C；储藏环境要干燥、清洁、避光、通风、无异味、远离热源；酒瓶竖立静置，避免摇晃、横放或倒置几个原则。

今天就来给大家说说，白酒酒龄的那些事儿。

酒龄，简单地说是指酒的贮存期。

酒龄的计算方法不一，不仅不同*的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。

例如国外酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。

避光和防氧化措施

酱香型白酒应避免暴露在阳光直射下，因为紫外线会破坏酒液中的有机化合物和色素。存放在阴凉、干燥、避光的地方可以帮助保护其原有的香气和色泽。此外，密封是防止酒液氧化的重要步骤。将剩余的酒液倒入干净、密封良好的玻璃瓶中，并尽量将瓶口密封紧，减少氧气接触。

应该如何妥善存放开瓶后的酱香白酒呢？

酱香白酒是一种*而珍贵的白酒类型，其*的风味和口感使其倍受喜爱。然而，若开瓶后的酱香白酒保存不当，酒中的乙醇和风味物质就会挥发。

酒体平衡发生改变，产生所谓的“跑酒走味”现象。一旦发生跑酒走味，品酒体验将大幅降低。那么，为了避免跑酒走味，应该如何妥善存放开瓶后的酱香白酒呢？

1、封存紧密

开瓶后，密封是保存酱香白酒风味的*道壁垒。紧紧拧紧瓶盖，用生料带或保鲜膜将瓶口封死，确保气体无法泄露。

2、环境适当

酱香白酒对储存环境的极其敏感，因此选择适宜的环境至关重要。选择避光、阴凉、干燥的场所，远离阳光直射和潮湿的地方。

3、立式存放

瓶装酒应该垂直存放，而非横放。这种方式减少了酒液与空气接触的面积，延缓了氧化的速度，延长了酱香的保鲜期，让口感和风味得以*保存。

4、温度平衡

恒温恒湿是酱香白酒保存的关键。选择一个恒定的环境，温度保持在15~20℃之间，湿度适中。让酒液长久保持其*风味，避免跑酒走味的发生。

5、现时品味

开瓶后的酱香白酒不宜长时间存放，尽早品尝，白酒存放时间取决于外界因素。夏季气温高，一周内饮尽为好；冬季气温低，两个月内不成问题。