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2024-04-27 06:00:01 87次浏览

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纯粮酒的鉴别方法有哪些

鉴别纯粮酒方法一：

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

鉴别纯粮酒方法二：

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮酒;反之，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。

鉴别纯粮酒方法三：

取一只透明的玻璃杯(*好有盖)，取适量酒倒入杯中，再放入冰箱冷藏室中存放一段时间(注意不是冷冻)，取出后观察，混合酒会结冰，纯粮酒则没有结冰现象。这种方法可以鉴别液态法和传统固态法的白酒。

鉴别纯粮酒方法四：

将白酒加热到 35-40 度时，便摇晃杯中酒，边观察其变化边闻其香味，品味其中余味。

热敏性强的物质在加热后挥发性强，香气四溢;酯类物质受热会发生水解反应产生酸味和相应的香味物质;醇类受热会生成杂醇油等物质。

葡萄酒为何是送礼佳品？

中秋送礼，是送一份情谊，一份温暖。如今，中秋节送礼，人们不再只单纯的送月饼，选择的礼物是越来越丰富，红酒就是中秋节的热门礼品之一。中秋送红酒，好处有哪些呢？

01时间比月饼久

月饼存放时间较短，短期内不吃完，容易变质发霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃腻。送红酒就完全不会有这些麻烦。红酒只要存放得当，放一两年甚至十来年都不会坏，而且有些值得收藏的好酒*饮用期还要过几十年呢。

当中秋过去，某朋友拿出你送的红酒，不由得想起中秋节时的情景——这时“礼物”的含义才真正被诠释到*。

02、送红酒=送健康

红酒是一种健康的酒品，适量饮用红酒对人体有很多好处，欧洲很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝红酒。

葡萄酒中的白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动，具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、症和抗过敏等作用。

葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的奇效。

03、送红酒=送美丽

由于红酒有养护容颜、的奇效，送红酒尤其能得到女性的欢迎。葡萄带有天然的红色色泽，其含有丰富的抗氧化多酚，能够增强肌肤抵抗力，并促进肌肤血液循环，使肌肤看上去白皙红润。

葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于。

04、送红酒=有品位

喜欢喝葡萄酒的人，大都收入稳定，注重生活品质，有自己的生活品位。送一款*红酒，无疑是送人一份有品位的情谊，让人欢喜。

而且红酒时尚靓丽的瓶装和优雅*的酒盒包装，又让节日的气氛更加喜庆。《福布斯》曾经撰文指出，未来显示财富和个人品位的将不再是私人健身房和私人泳馆，而是一个藏酒丰富的酒窖。

05、红酒适合中秋聚餐

中秋节是团圆的日子，亲朋好友聚餐必不可少，那么，红酒它是餐桌上*不可或缺的饮品，红酒配红肉、白葡萄酒配海鲜、白肉，好吃又好喝。

在中国，红酒也拥有广泛的配餐适应度，搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰，别有一番风情。

白酒可

想必生活中不少人都会依靠喝酒来，一些年轻人，因为工作压力大，焦虑的生活让自己难以安睡，所以睡前会借助酒的麻痹作用，让自己快速的安睡，还有一些年轻人，随着身体的衰老，生物钟也有了调整，老年人睡眠会越变越浅，所以每到夜晚，他们也会小酌一杯，这样会让自己更加的有困意，白酒对于人神经系统有的作用，尤其是纯粮原浆白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，有助于睡眠。

*饮用温度存在的原因

*饮用温度之所以存在，一方面是因为一定的热度可以减弱我们对单宁、酸度和硫化物的敏感度，这就是为什么降温后单宁含量高的红葡萄酒尝起来质感会很粗糙、甜葡萄酒也不会那么甜的原因。

如果你有一瓶糟糕透顶的白葡萄酒，*好的掩饰方法就是冰镇之后再喝。而如果你想尽可能多地感受一瓶葡萄酒的特征，无论好坏，*温度是在10—13℃之间，俗称酒窖温度。红葡萄酒的温度可以比酒窖温度高一些，不过你也可以用手握住酒杯为其加温。

一旦开瓶后，葡萄酒的温度就会自然而然地慢慢升高，大约以每三分钟升高一度的速度逐渐接近室温。所以你不必担心自己是否过分冷却了即将享用的葡萄酒，只要牢记自己要有耐心等到酒达到*温度时再饮用，这样才能展现出葡萄酒真正的滋味。